Restoran Müdürü - Bodrum Loft

Akfen Turizm Yatırımları ve İşletmeciliği A.Ş.

Akfen Grubu'na bağlı olarak hizmet veren, enfes konaklama, olağanüstü yemek ve eşsiz sanat ile Bodrum Demirbükü Koyu'nda yer alan Bodrum Loft “Restoran Müdürü" pozisyonunda görevlendirilmek üzere takım arkadaşı arıyor.

Görev Tanımı:

• Restoranın genel işleyişinin misafir memnuniyetini en üst seviyeye çıkararak sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak
  
• Yiyecek ve içeceklerin servis standartlarına uygun şekilde sunulmasının sağlamak
  
• Restoran açılış ve kapanış işlemlerini gerçekleştirmek
  
• Günlük kasa işlemlerinin sorumluluğu, gelir gider hesaplarının kontrol etmek ve yönetmek
  
• Etkin maliyet yönetimini sağlamak ve periyodik raporlamaları yapmak
  
• Misafirlerin memnuniyetini kontrol etmek, olası memnuniyetsizlikleri çözümlemek
  
• HACCP standartları başta olmak üzere sağlık, güvenlik ve hijyen yönetmeliklerine uygun davranmak ve bölümde bu yönetmeliklerin uygulanmasını sağlamak
  
• Ekip üyeleri ile günlük iş ve iletişim toplantıları düzenlemek, çalışma planlarını hazırlamak
  
• Çalışanların işe alım sürecinde yer almak
  
• Mevcut ve işe yeni başlayan personellerin eğitim ihtiyaçlarını saptamak ve ihtiyaçlar doğrultusunda eğitim programlarını hazırlayıp uygulamak
  

Aranılan Nitelikler:

• Tercihen Turizm ve Otel İşletmeciliği bölümünden mezun
  
• Tercihen Bodrum bölgesinde, aynı pozisyonda en az 5 yıl deneyimli
  
• İyi derecede İngilizce dil bilgisine sahip
  
• Planlama, organizasyon, analiz ve raporlama yeteneğine sahip
  
• İletişim yönü gelişmiş
  
• Misafir memnuniyetini ön planda tutan
  
• Yoğun iş temposu ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek
  
• Alanındaki güncel gelişmeler hakkında bilgi sahibi ve gelişmeleri yakından takip eden
  
• Micros ve MC kullanımı bilgi ve tecrübesine sahip
  
• MS Office programlarını kullanabilen