Restoranlar Müdürü

BHM OTELCİLİK ANONİM ŞİRKETİ

Restoranlar Müdürü | The Residence Barut Fethiye Otel | Fethiye

Kurum Adı: BHM A.Ş.

Departman Adı: Yiyecek ve İçecek

Pozisyon Adı: Restoranlar Müdürü

Çalışma Türü: Tam Zamanlı 

Şehir: Muğla | Fethiye

ŞİRKETİMİZ ve POZİSYON HAKKINDA: 

Türkiye'nin önde gelen otel zincirlerinden biri olan Barut Otelleri, hizmette mükemmellik anlayışı ve "mutlu çalışan - mutlu misafir" misyonuyla 13 otelinde hizmet vermektedir. Kuruluştan günümüze çalışanlarıyla ve misafirleriyle her zaman değer vereceği ve koruyacağı üstün bir güven ve güçlü bağlar kurmuştur.

Barut Hotels, 1971 yılında kurulmuş bir aile şirketi olup, 52 yıldan bu yana misafirlerine kendilerini evlerinde hissettiren ve yarısına yakınını gelecek sezonda tekrar ağırlayabilen lider bir konaklama şirketidir.

BHM A.Ş. grubun; Sorgun, Kemer ve Fethiye’de resort otelleri, Antalya şehir içinde Akra oteli ve Buket Yıkama fabrikasıyla aynı misyonla hizmet vermeye ve turizm sektöründeki yatırımlarına devam etmektedir.

BHM Grubuna ait bir kuruluş olan The Residence Barut Fethiye Hotel, Muğla-Fethiye'de hizmet vermektedir.

GENEL NİTELİKLER ve YETKİNLİKLER: 

·     Tercihen Turizm Fakültelerinden en az Ön Lisans mezunu,

·     Sektörde ve alanında en az 10 yıl, eş pozisyonda en az 2 yıl tecrübeli,

·     En az A2 seviyesinde İngilizce, ikinci dil olarak en az A2 seviyesinde Almanca veya Rusça dillerinden birini konuşabilen,

·     MS Office programlarını etkin kullanabilen,

·     Hijyen belgesine sahip,

·     Zaman ve stres yönetiminde başarılı,

·     Liderlik ve İletişim becerileri kuvvetli,

·     Problem çözme yetkinliği gelişmiş, 

·     Fethiye’de ikamet eden ya da edebilecek olan,

·     Erkek adaylar için askerlik ile ilişiği kalmamış “Restoranlar Müdürü” arayışımız bulunmaktadır.

İş Tanımı: The Residence Barut Fethiye Otel bünyesinde Yiyecek ve İçecek Departmanına bağlı olarak çalışacak, şirket politikası ve uygulamalarında Yiyecek ve İçecek Departmanı işleyişini geliştirmeye katkıda bulunarak otelimizi temsil edecek, ekibine liderlik edebilecek “Restoranlar Müdürü” ekip arkadaşı aramaktayız.

ESAS SORUMLULUKLAR:

·    Tüm birimlerde maksimum misafir memnuniyetinin, sağlanabilmesi için, aktiviteleri Y&İ kalitesinin yüksek standartları, sunumu ve otelin gerektirdiği hizmet bakımından planlamak, organize etmek, yönetmek,

·    Şikâyetleri ele alma süreçlerinin uygulanmasını sağlamak ve kararları raporlamak,

·    Rezervasyonlu misafirlerin özel isteklerinin karşılanmasını sağlamak,

·    Mutfak ve Bardan çıkan ürünlerin standartlara uygun hazırlanıp servisinin yapılmasını sağlamak,

·    Otel bünyesine bağlı bulunduğu restoranlardaki operasyonun eksiksiz yürümesini ve Restoran çalışanları arasındaki koordinasyonu sağlamak,

·    Restoranlarla ilgili tüm ofis işlemlerini yapmak,

·    Sorumluluk alanları dahilinde, diğer departman yöneticileri ile iletişime geçmek ve onlarla güvenilir ve sağlıklı iş ilişkileri kurmak,

·    Günlük ve haftalık misafir sayılarının takibini yapmak,

·    Çalışanların eğitim ve gelişim becerilerini yönetmek, gerekli eğitimleri planlamak, geliştirmek ve takip etmek.

Barut Hotels, işe alımda fırsat eşitliği sağlayan işverendir. Buna göre aranan şartları sağlayan tüm adayların başvuruları etnik köken, ırk, dil, din, mezhep, yaş, cinsiyet, bedensel engellilik ve uyruk ayrımı yapmaksızın eşit fırsat ilkesi doğrultusunda işe alım için değerlendirilecektir.