Chef De Partie

Cape Bodrum Luxury Hotel & Beach

Bodrum‘un muhteşem doğası ve keyifli yaşantısı içinde, eşsiz koylarından biri olan Gündoğan’da konumlanan “Cape Bodrum Luxury Hotel & Beach” otelimizde görev yapmak üzere aşağıda belirtilen özelliklere sahip “Chef De Partie” arıyoruz.

Genel Nitelikler:

• Tercihen Gastronomi - Aşçılık Lisans/ Meslek Yüksek Okulu veya Aşçılık Meslek Lisesi mezunu,
• Luxury segment restoran mutfaklarında veya 5 yıldızlı otellerde deneyim sahibi,
• Kalfalık veya Ustalık belgesine sahip,
• Tüm gıda maddelerini talep edildiği gibi pişirebilecek,
• Hijyen kuralları hakkında bilgi sahibi, ilgili eğitimleri almış, temizliğine ve dış görünümüne özen gösteren,
• Vardiya sistemi içerisinde yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
• Takım çalışmasına yatkın

İş Tanımı:

• Reçeteleri verilen ürün özelliklerine uygun bir şekilde yemekleri hazırlamak ve sunmak,
• İş sağlığı ve güvenliği, gıda güvenliği, kalite ve hijyen standartlarına uymak,
• Gerekli malzemelerin prosedür ve standartlara uygun olarak depolamasını sağlamak,
• Mutfak ekipmanlarını denetlemek, kurmak ve temizlemek