Chef De Partie

İLBAK HOLDİNG A.Ş.

Otelimizin profesyonel mutfak ekibine katılmak üzere sıcak ve soğuk alanında görev yapacak aşağıdaki niteliklere sahip Chef De Partie arayışımız bulunmaktadır.

• Tercihen Turizm Otelcilik Lisesi Mutfak bölümü mezunu,
• Benzer alanda en az 2 yıl tecrübeli,
• Kalfalık ya da Ustalık Belgesine sahip,
• Mutfak konusunda kalite standartlarına önem veren,
• HACCP ve hijyen kuralları hakkında bilgi sahibi,
• Dış görünüşüne ve kişisel hijyene özen gösteren,
• Yoğun iş temposuna, vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
• Gereklilik durumunda her vardiyada sorumluluk alabilecek, 
  
• İnsan İlişkileri ve iletişim gücü yüksek,
• Ekip çalışmasına yatkın.

İŞ TANIMI

• HACCP  ve hijyen kurallarını çok iyi bilmek,
• Otel konsepti doğrultusunda şeflerin verdiği işi yapmak,
•  Ürünlerin hazırlığında reçetelerde belirtilen standartlara uymak,
• Hazırlıkları kontrol etmek,
• Kullanılan ürünleri asgari kayıpla değerlendirmek,
• Makine ve malzemeleri özenle kullanmak,
• Meydana gelecek arızaları, bakım ve onarım ihtiyaçlarını Sous Chef'e bildirmek,
• Mutfak güvenlik kurallarına uymak,
• Çalışma alanının düzeni, temizliği ve hijyenini sağlamak.