Yiyecek ve İçecek Direktörü

Papillon Hotels - Simtan Tur. Tic. ve San. A.Ş.

Papillon Hotels bünyesinde yer olan tüm otellerimizin yiyecek & içecek sunumu ve operasyonlarından sorumlu olarak;

• Restoran & Bar hizmet standart ve uygulamalarına hakim,
• İçecek bütçe, karlılık ve misafir memnuniyeti üçgeninde dengeyi sağlayabilen,
• Menü planlama, geliştirme konusunda ileri düzeyde bilgili,
• Proaktif çalışma yaklaşımlarını benimsemiş, etkili ve etkin departmanlar arası iletişimi koruyup, geliştirebilecek,
• Üretken ve gelişim odaklı çalışırken, oteller arası kurum standartlarını koruyup, geliştirebilecek,
• Sorumluluğunda olan tüm otellerin F&B (Restoran & Bar) departmanlarının bütçe öngörü ve çalışmalarını yapabilecek, gider – gelir dengesini takip edecek,
• F&B (Restoran & Bar) departmanlarının tüm prosedür ve işleyişinde etkin,
• İşe alım, eğitim ve çalışan gelişimi konusunda İnsan Kaynakları ve F&B Müdürleri ile koordineli çalışabilecek,
• Benzer pozisyon ve sorumluluklarda en az dört yıl 5 yıldızlı zincir otel tecrübesi olan, tercihen yurtdışı deneyimli,
• Üniversitelerin Turizm ve Otel İşletmeciliği, Gastronomi, İşletme vb. sektör ile ilgili bölümlerinden mezun,
• MS Office uygulamalarına ileri düzeyde hakim,
• İngilizce & Türkçe yazılı ve sözlü iletişim becerisine sahip,
• Yaratıcı, enerjik ve çözüm odaklı,

F&B Direktörü pozisyonuna uygun adaylarla tanışmak istiyoruz