Aşçı

Titanic Hotels

TITANIC HOTELS ismi 2003 yılında grubun ilk resort oteli, Antalya Türkiye’deki gemi konseptli, 5 yıldızlı ve 653 odalı Titanic Beach Lara’nın açılması ile birlikte gündeme oturmuştur. Grubun otelcilik hikayesi 1998 yılında başlamıştır. İstanbul, Türkiye’de 1998 yılında 45 odalı bir otel ile başlayan turizm yatırımları 2000 yılında yine İstanbul’da 100 odalı yeni bir otel ile devam etmiştir.

Türkiye’nin ilk konsept otellerinden olan Titanic Beach Lara’nın hizmet sektöründe gurur verici bir başarı göstermesiyle birlikte gruba ait tüm oteller TITANIC HOTELS markası altında toplanmıştır.
Türkiye’de doğan ve dünya çapında önemli bir marka haline gelen TITANIC HOTELS Türkiye ekonomisine katkı sağlamakta ve işletmeleri ile önemli bir istihdam yaratmaktadır.
AYG Grubun en yeni yatırımı, Bodrum’un en güzel koylarından Güvercinlik’te yer alan, Ege’nin iki yakası Bodrum ve Mikanos’un mimari esintilerini konfor için tasarlanmış konseptiyle birleştiren Titanic Deluxe Bodrum.

“ AŞÇI ”

Otelcilikte Uluslararası marka olan TITANIC HOTELS markamızın İstanbul bölgemizde faaliyet gösteren TITANIC BUSINESS KARTAL  otel işletmemizde istihdam edilmek üzere MUTFAK  departmanında çalışacak "AŞÇI" arayışımız bulunmaktadır. 

• En az lise, tercihen M.Y.O. Turizm bölümlerinden veya Aşçılık Meslek Lisesi mezunu
• İlgili alanda en az 3 yıl deneyim sahibi
• İlgili pozisyonla ilgili yeterlilik sertifikalarına sahip
• Yiyecek ve İçecek sektörünü takip eden, yenilikçi
• Ekip çalışmasına yatkın
• Hijyen Belgelerine sahip
• Dış görünüm ve kişisel hijyene özen gösteren
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış 
• Güçlü iletişim becerilerine sahip olmak.
• Düzenli ve disiplinli çalışmak.
• Misafir memnuniyeti odaklı çalışmak.

İŞ TANIMI

Görevine vaktinde, temiz ütülü kıyafet ile kişisel hijyenik bakımını yapmış olarak başlamak.
Yemek ziyanını minimize etmek için yiyeceklerin dönüşümlü olarak kullanılmasını sağlamak ve “İlk giren ilk çıkar.” prensibine göre hareket etmek.
Servis öncesi bütün bölümlerin hazır olduğundan emin olmak.
Malzeme ve yiyecek kalite ve miktarından emin olmak.
Et tablolarını doldurmak ve günlük olarak takip etmek.
“Temizle ve terk et.” prensibini uygulamak. Buzdolaplarını her zaman temiz ve düzenli tutmak.
Çapraz eğitimler doğrultusunda mutfağın diğer bölümlerinde çalışabilmek.
Diğer bölümlerin servis öncesi yemek hazırlıklarına destek vermek.
Yiyeceklerin hazırlanması ve saklanmasının şirket standartlarına uygun olmasını sağlamak.
Departman toplantılarına iş günü olsun olmasın katılmak.
Kendisinden daha alt pozisyonda bulunan arkadaşlarına eğitim vermek.
Tüm problem ve şikâyetleri sorumlulara gelir gelmez iletmek.
Kaza oluşumunu engellemek ve güvenli bir çalışma ortamı için çaba göstermek.
Bütün mutfak uygulamalarını belirtildiği gibi yerine getirmek.
Müdürün yetkilendirmediği hiç kimse çalışma saatleri dışında otelde bulunmamak.
Yöneticisine ve/veya ilgili kişilere bulunduğu – gideceği yer vb. konularda bilgi vermek.
Çalışmalarını verimlilik, motivasyon, ekip çalışması, iletişim ve işbirliği ilkeleri doğrultusunda gerçekleştirmek.
Departman yöneticisi tarafından kendisine bildirilen eğitimlere katılmak.
İş sağlığı ve güvenliği ile ilgili çalışmalara uymak, iş güvenliği için tehlike yaratan durumları yöneticisine raporlamak.