Üniversiteye Hazırlık
Üniversite RehberiÜniversitelerÜniversite BölümleriÜniversite Taban PuanlarıTercih MotoruMeslekler Rehberiİşverenlerin TercihiYKS Puan Hesaplamaİlk İşim ve Profesyonel Hayat
CV ÖrnekleriMaaşlarMaaş HesaplamaMülakata HazırlıkKariyer GünleriStaj ve Bootcamp FırsatlarıStaj Günleriİş HayatıAday (İş mi Arıyorsun?)
Burada seni bekleyen binlerce ilan var!
İşveren (İlan mı Vereceksiniz?)
Pozisyonunuza en uygun aday burada!
Nedir?
İçindekiler
Stajyer aşçının yaptığı stajların her kurumda farklılık gösterdiğini bilmen gerekir. İş yoğunluğu ve iş yeri düzeni restoranlarda, otel mutfaklarında, fırınlarda ve bu kurumlara benzer diğer işyerlerinde birbirinden farklıdır. Bu doğrultuda staj yapacağın kurum kariyerini nasıl şekillendirmek istediğinle paralel ölçüde ilerler. Eğer kararsız bir aşçı adayıysan yaptığın stajlar sonucu kariyerin hakkında net bir karar verebilirsin. Stajyer aşçı olarak staja başlamadan önce çalışma alanlarını araştırman mesleğin için önemli olur.
Stajyer aşçı çalışma alanları zincir otellerde, çiftliklerde, fırınlarda, kayak merkezlerinde, lüks tatil köylerinde, eğlence parklarında, milli parklarda, golf kulüplerinde, yolcu gemilerinde olabilir, tamamladığın stajlar ile gelecekteki kariyerine yeni beceriler ve deneyimler ekleyebilirsin.
Stajyer aşçı çalışma saatleri yine çalışılan kuruma göre değişiklik gösterir. Ancak genel olarak uzun süren çalışma zamanı olduğu bilinir. Çalışılan süre bölümde çalışanların kıdemine göre veya yapılan iş bölümüne göre değişebileceğini bilmelisin. Stajyer aşçı olarak tüm bölümleri ziyaret edeceğin için yoğun bir çalışma temposunda olacağını unutmamalısın.
Stajyer aşçı çalışma koşullarını da bilmen gerekir. Otellerin, restoranların ve buna benzer kurumların mutfaklarında da çalışabilirsin. Belki bir yolcu gemisi belki yurtdışında da stajını tamamlayabilirsin. Her nerede çalışırsan çalış stajyer aşçı olarak uzun süre ayakta kalabilir, getir-götür işlerini halledebilirsin. Mutfakta aşçılar arasında her bölümün sorumluluğunun farklı olacağını göreceksin. Aşçıbaşı, aşçıbaşı yardımcısı ve senin de içinde bulunduğun stajyer gruplarından oluşan geniş bir dağılıma sahip olan mutfak çalışma ortamında yerine getireceğin sorumlulukların içinde önce önlem alman gerektiğini hatırlaman lazım. Mutfakta bir yanda sanayi tipi çeşitli cihazlar çalışırken diğer tarafta suyu kullanabileceğin için dikkatli olman her zaman önemli. Ayrıca kesici aletleri de sürekli kullanabilir, ateş başında bulunabilirsin. Mutfakta çalışırken en ufak dikkat eksikliği büyük sorunlara yol açabilir ve oldukça tehlikeli olabilir. İş güvenliğine hem kendi hem çalışma arkadaşlarının iyiliği için özen göstermelisin.
Aşçılık stajyer maaşı hakkında bilgi edinmek için Kariyer.net sitesini takip edebilirsin. Stajyer aşçının alacağı maaş, mülakatlar ve bulabileceğin en güncel bilgileri ve de iş ilanlarını Kariyer.net senin için hazırlar. Türkiye geneli aşçı alımı için aşçı iş ilanları sana yardımcı olabilir. Turizm ve otelcilik alanında gelişmiş şehirlerde staj yapmayı düşünüyorsan turizm iş ilanları listesindeki seçenekleri değerlendirebilirsin. Buradan mutfak ağırlıklı iş fırsatlarını seçebilir güncel CV ile hemen başvuru yapabilirsin.
Her meslek dalında olduğu gibi aşçılık alanında eğitim alanlar için en iyi öğrenme şekillerinden biri de o işi uygulamaktır. Staj uygulaması aşçılık eğitiminin ayrılmaz parçalarından biridir. Stajyer aşçı olarak farklı şehirlerde ve iş yerlerinde pratik yapman mümkün. Stajyer aşçılık için sadece ülkemizde değil yurt dışında staj yapma imkanın da var. Stajyer aşçı adayları kariyerlerini ilerletmekle kalmayıp mutfak sanatlarında hangi yolu seçmek istediklerini düşünmeye fırsat verir.
Stajyer aşçı olarak mutfakta farklı bölümleri görme şansı elde edebileceğin yerde staj yapmak isteyebilirsin ya da hangi alanda ustalaşmak istediğini staj yaparken karar verebilirsin. Kariyer.net stajyer aşçı olmak için gerekenleri ve hangi sorumluluklara sahip olman gerektiğini sana detaylı bilgiler halinde sunar.
Stajyer aşçı ne yapar, sorusuna verilebilecek en güzel yanıt mesleğin en temel gereksinimlerini yerinde deneyimlemektir. Stajyer aşçı aldığı teorik eğitimden farklı olarak işi uygulayarak öğrenir. Stajyer aşçı, staj yaptığı süre boyunca mutfaktaki görev dağılımı ve mutfak hijyeni konusunda sahip olması gereken sorumlulukların farkına varmalıdır. Stajyer aşçı görev tanımı maddeler halinde aşağıda özetlenmiştir:
Tüm bu görev ve sorumlulukların bilincinde olan stajyer aşçıysan hali hazırda eğitimini devam ediyordur. Eğer üniversite tercih dönemindeysen hangi bölümlerden okuman gerektiğini bilmelisin.
Gastronomi ve mutfak sanatları, turizm ve otelcilik, aşçılık ve buna benzer bölümlerde okuman aşçı olmak ve stajyer aşçı olarak meslek bilinci oluşturmak için en uygun bölümlerdir. Zaten bu bölümlerde okuyan bir öğrenciysen okulun belirlediği zamanlarda stajyer aşçı olarak çalışma zorunluluğun var. Okulda öğrendiğin teorik bilgileri pratiğe dönüştürmen için en iyi fırsat stajyer olarak çalışmandır. Bu bölümlerde okuyan öğrenciler stajyer aşçı olarak kurumlar tarafından kabul edilir.
Kendini geliştirmek için yabancı dil öğrenmen önemli. Aşçılık uluslararası çapta önem taşıyan ve ilgi duyulan mesleklerin başında. Bu yüzden dünya mutfağını daha iyi anlamak ve araştırmak açısından yabancı dilin önemini daha iyi anlayabilirsin. Çeşitli kurslar ve online konuşma toplantıları yabancı dilini geliştirmende yardımcı olur. Bunun dışında el becerilerini geliştirebileceğin kurslara ya da seminerlere katılabilir, etkili iletişim yollarını öğrenebilirsin. Yaptığın stajda edindiğin tecrübeler dışında alacağın eğitim ve kendini ne kadar geliştirdiğin, kurumların işe alım esnasında rakiplerinden bir adım önde olma şansı sağladığını unutmamalısın. Kurumların stajyer aşçı işe alım şartlarını da merak ediyorsan Kariyer.net iş ilanları arasından aşçılık fırsatlarına göz atabilirsin.